Resepi : Ayam Percik Goreng Pok Sey

• 1/2 ekor Ayam + kaki ayam

Bahan Perap :

• 3 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 1 inci halia
• garam secukup rasa

Bahan Kuah :

• 10 ulas bawang merah
• 3 - 6 tangkai cili kering
• 2 pek santan pekat
• 1 batang serai
• 1 inci halia
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 1/4 keping asam keping 

Cara-Caranya :

- Bahan-bahan perah ditumbuk sedikit dan digaul dengan ayam
- Masukkan ayang yang diperap tadi kedalam kuali ajaib/kuali ikanku dan masukkan sedikit air.
- Tutup dan rebus sehingga air kering. Dengan cara ini daging ayam cepat lembut.
- Bila air dah kering, siram kuah tadi keatas ayam dan tutup kuali tadi. Biarkan beberapa minit dan tutup api gas.
- Ok, siap sudah...