Masak bersama Pok Sey - resepi kuah kacang

Hahaha... Kali ini saya nak masak kuah kacang. 40 tahun hidup, tahu makan saja. Masak sendiri kuah kacang tak pernah. Resepinya di bawah ini...

Setengah kilo kacang tanah - digoreng tanpa minyak, dibuang kulit & mesin.. jgn goreng sampai rentung tau..
1 senduk cili mesin - ini cili kena buat sendiri. jgn beli cili boh kat supermarket. potong cili kering, rebus & blend.
Gula pasir.
2 batang serai.
Sikit air asam jawa.
2 sudu besar gula merah.
Garam.
Air.
Minyak untuk menumis.

Cara-cara:
Tumis cili sampai garing.
Masuk air asam jawa, then masuk air dalam 2-3 cawan.
Masukkan kacang tanah yg dimesin.
Kacau rata, tengok pekat atau cair kuah tu.
Masukkan gula, garam, gula merah dan serai yg dititik.
Imbangkan rasa gula, garam. Masak ler sampai pekat.

Dah siap... Inilah kuah kacang saya yang dah masak.