8/3/2018 : 4.40pm - Ayam percik express...

Dah jam 4.40pm... Ada 1 jam lagi menunggu anak-anak saya balik sekolah. Petang ni redup dan tadi baru lepas hujan lebat. Sebelum datang sekolah ambik anak tadi, sempat saya buat ayam percik. Request daripada zaujah. Nat buat berbuka puasa katanya. Hari ni dia puasa ganti dengan anak perempuan sulung. Dah banyak kali saya suruh cepat-cepat habiskan puasa ganti tu tapi biasa la. Alasan penat, sibuk dan tak tersedar untuk bangun sahur. Huhuhu...

Saya buat ayampercik express jer. Ayang sekor tu saya potong 4 dan perap dengan halia, bawang putih, serai dan garam yang saya tumbuk lumat. Kuahnya simple jer. Saya guna bahan-bahan yang sama cuma tambah santan dan sedikit cili boh dan tepung jagung untuk kasi pekat skit. 

Masa kuat tu tengah mendidih, saya masukkan ayam yang saya perap tu. Kasi dia separuh masak kemudian angkat dan masukkan dalam kuali pemanggang ajaib. saya letakkan sedikit minyak jer. Saya bakar ayam tu dan curahkan sedikit kuah tadi atasnya. Memang mabeles lah...

Kuah tu saya panaskan semula dan tambah sedikit tepung jagung supaya pekat sikit. Sebelum masukkan ayam dalam kuah tadi saya belum masukkan tepung jagung. Siap masak, terus pergi ambik wuduk dan solat asar. Lepas tu terus berkemas dan keluar ambik anak-anak di sekolah.